Nome: "Rubore"
Tipo di vino: I.G.T. Rosso Toscano
Zona di produzione: Toscana Colline Pisane
Vendemmia: 2004
Esame visivo: colore rosso rubino vivace con riflessi vinaccia, buona consistenza.
Esame olfattivo: profumi vegetali di frutti rossi con particolare sentore di marasca e viola.
Esame gustativo: in bocca entra morbido, e l'intensità dei tannini giovani ne fanno un vino fresco e beverino.
Abbinamenti: salumi toscani, molto adatto con gli antipasti di terra, e i primi piatti della cucina toscana tra cui la pappa al pomodoro e la ribollita.