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| Azienda agricola
Montalto: vini D.O.C.G e I.G.T., olio extravergine d'oliva
e miele |
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In azienda produzione e vendita diretta
di:
- Vino Chianti D.O.C.G
- Vino Barrique I.G.T.
- Vino bianco
- Grappa
Inoltre produciamo e vendiamo:
- Olio extra vergine d'oliva
- Miele d'acacia
- Marmellate di fichi, uva e albicocche
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| VINO I.G.T. ROSSO TOSCANO "L'ASSEDIO" |
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| Nome: "L'assedio" |
| Tipo
di vino: I.G.T. Rosso Toscano |
| Zona
di produzione: Toscana Colline Pisane |
| Vendemmia:
2004 |
| Esame
visivo: rosso rubino vivace con
bei riflessi violacei, ottima consistenza. |
| Esame
olfattivo: subito arrivano le note
alcoliche, poi è un susseguirsi
di profumi fruttati e speziati (liquirizia)
intensi e persistenti. |
| Esame
gustativo: ottime le note fruttate,
molto morbide in bocca. Per niente aggressivi,
i tannini lasciano una intensa sensazione
finale. |
| Abbinamenti:
si esprime al meglio con piatti di cacciagione
e formaggi stagionati. |
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| VINO I.G.T. ROSSO TOSCANO "POGGIO GROSSO" |
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| Nome:"Poggio
Grosso" |
| Tipo
di vino: I.G.T. Rosso Toscano |
| Zona
di produzione: Toscana Colline Pisane |
| Vendemmia:
2004 |
| Esame
visivo: rosso rubino intenso e brillante,
ottima la consistenza. |
| Esame olfattivo:
al naso porta i tipici profumi variegati
di ciliegia e fiori rossi maturi. Intenso
fine e persistente il bouquet. |
| Esame
gustativo: i tannini predominano
sull'acidità in ingresso,
poi in centro bocca si apre e risulta morbido
e avvolgente. Finale vinoso e fruttato,
lungo e intenso. |
| Abbinamenti:
primi piatti a base di funghi e tartufo,
formaggi di media stagionatura, ottimo con
la Fiorentina e carni alla griglia in genere. |
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| VINO I.G.T. ROSSO
TOSCANO "RUMORE" |
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| Nome: "Rubore" |
| Tipo
di vino: I.G.T. Rosso Toscano |
| Zona
di produzione: Toscana Colline Pisane |
| Vendemmia:
2004 |
| Esame
visivo: colore rosso rubino vivace
con riflessi vinaccia, buona consistenza. |
| Esame
olfattivo: profumi vegetali di frutti
rossi con particolare sentore di marasca
e viola. |
| Esame
gustativo: in bocca entra morbido,
e l'intensità dei tannini
giovani ne fanno un vino fresco e beverino. |
| Abbinamenti:
salumi toscani, molto adatto con gli antipasti
di terra, e i primi piatti della cucina toscana
tra cui la pappa al pomodoro e la ribollita. |
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